Хадзама Эйсукэ прославился как выдающийся кулинар. О его десертах слагают легенды, а в кондитерской героя частенько выстраиваются очереди. Никто из сладкоежек не подозревает, что он еще и выдающийся хирург. Этот парень разочаровался в современной медицине. Не сумел найти себе место в определенных кругах. Именно поэтому он отдал предпочтение частной практике. В подвале его кондитерской располагается оснащенная новейшим оборудованием хирургия. Здесь он и его команда опытных инновационных хирургов спасают тех, на ком традиционная медицина давно поставила крест.
Врачи всегда оперируют в масках. Пациенты не знают имя главного героя и зовут его Ас. Помогает подыскать отчаявшихся на спасение и оформить сделку первоклассный юрист. Именно благодаря этому человеку со стороны закона к герою не может возникнуть вопросов. Однако, несмотря на это, он предпочитает держать в тайне свое врачевание. Отдельные методики выглядят как откровенные эксперименты над живыми людьми, но смертники, обреченные отойти на тот свет, не возражают. Он их единственная надежда на спасение, и оттого им все равно, какие методы парень использует в своей практике.
